|
|
Alu Mattar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,
400 g aardappelen,
3 tomaten,
1 eetlepel braadboter,
2 eetlepels vindaloo,
currypasta,
150 g doperwten, 1 eetlepel fijngehakt korianderblad.
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem in ringen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui zachtjes in de braadboter. Fruit de tomaaat 1 minuut mee. Bak de currypasta ca. 1 minuut mee. Voeg de aardappelblokjes, de doperwtjes en 1? dl. kokend water toe en stoof het gerecht in ca. 15 min. zachtjes gaar.
|
|
|